Los BCAA's (Branched Chain Aminoacids) o AMINOÁCIDOS DE CADENA RAMIFICADA tienen una estructura molecular peculir, con varias cadenas laterales unidas a su configuración básica. Pertenecen al grupo de los denominados AMINOÁCIDOS ESENCIALES porque nuestro cuerpo no puede sintetizarlos de manera 'endógena' y deben de ser incluídos en la dieta.

Los aminoácidos ramificados ocupan un puesto muy destacado entre las ayudas ergogénicas porque estimulan dos de los efectos más solictados dentro del rendimiento deportivo: nos sirven de una vía alternativa a los carbohidratos como fuente de energía para el trabajo muscular y estimulan el porceso de anabolismo de una manera natural (sin los efectos secundarios nocivos de otras substancias).